我开始有点懂得享受红酒也就是两年前的事，之后那年夏天布鲁塞尔的一家海鲜小店让我开始学会欣赏白葡萄酒。即便抛开微醺的乐趣，用红白酒来放松味蕾以便更充分享受食物的道理也是很正确的。不过虽然之后我出去吃饭都会偶尔来杯酒，但还一直没开始自己在家里酗葡萄酒。究其原因，其实非常简单——没有开瓶器-_-。当然，这么个小东西买起来很容易，但问题是旁边有个朋友说有多余的，可以送我不需要我买，于是我就等啊等啊，等啊等啊，最后也没有等到。上月开会时和大学室友同住买了一大桶(袋?)红酒，虽然品质一般但回屋就喝上点也很是惬意。上周再逛超市的时候看到酒，决定，还是自力更生买个开瓶器吧！于是，我在家酗葡萄酒的时代正式开始啦！我做什么都不是很喜欢太过讲究，喝酒也是，目前买酒还是以廉价10刀左右的为主，目标仅锁定在当日打折的酒中，然后再挑看顺眼的，慢慢再不可避免的升级吧，咳咳。反正自己在家里不管是单独小酌，还是配菜，都不错啦。
红白酒之间快乐的开瓶器
速冻意大利pasta配白酒
说到菜，就顺便推荐一下 Bertolli 的冷冻意大利面好了。它家广告在电视上老见，价位算是同类里稍稍偏高的，但是味道哪，确实是不错，打折的时候也就6、7刀，可以买。照片里那道是 Chicken Alfredo & Fettuccine，往锅里一倒，等个10分钟后就好了。我觉得还不错，偶尔吃吃没问题。包装背面还有推荐配酒，这道推荐 Chardonnay，而我买的白葡萄酒刚好就是 Chardonnay，成功配对。总之哪，就是挡在我和葡萄酒中间的路障被清除了，我恐怕是会偶尔小酗一下了，不过也不会多，前年大大醉后身体对酒精的接受度仍然没有复原哪。另外就是，家里还有一瓶大概两三年前买的2003年次的红酒，本来是用来实验室聚餐的，不过后来没用到，就那么放着也不知道坏没坏，改日打开试试吧。
2009-04-23 update: 那瓶2003已经坏掉了，可惜啊可惜。
你的blog越弄越漂亮了！我也想弄一个。。。
啊 白葡萄酒好喝死了 555
但是 国内产的红白酒基本上都是勾兑 没有发酵的 当然我也没敢买过国内酒庄很贵的那种 因为担心那么贵还是勾兑的会忍不住想杀了他们 然后我上周买了张裕干白 14.5元人民币！ 用来做洋葱汤…………….
所以我是说 特别妒忌你随便就能买到好喝的红酒 我都要攒半天钱 思忖再三 问很多人认不认识国外酒庄在北京的销售商 然后才买的到！ 哼！
@yuki: 我隔段时间就想折腾，有的时候就弄更丑了。。。你弄吧，其实不难哈，以你的ps技术肯定能做出好看的不得了的效果。我做图配色都烂的不行。
@ppr: 我最开始觉得白葡萄酒有肥皂味的！也许因为当时喝的温度不对哈。说起国内红酒，我记得有段时候可流行红酒加雪碧呢！可是现在国内伪高尚的人那么多，应该不难买到不难喝的红酒吧？
哟，跟我家不见了的红酒匙长一个样了。
不过现在不是买红酒都会送酒匙的咩？
话说我哥现在是自己酿葡萄酒了，可是酿完出来自己却不敢喝，硬要我先试试来着。最后，我觉得比超市买的还好一点。（或许因为我买的都是百元以下的平价酒）
You like pasta… orz
开瓶器这个东西还是很重要的，你看你这么随便就买了一个这么没品的。至少也要一个那种非傻瓜式的，饭馆里开瓶用的那种啊。
@prin: 俺买的便宜酒本身其实和这酒匙价格就差不多，这边都不送。自己酿酒？他不会还有片葡萄田吧？高级啊！
@dgs’: 做的好的pasta是不错啊！orz啥
@dgs: 说了俺不讲究的嘛。而且超市里就有卖这种的，还刚好打折咧。大拿给讲讲，为啥要用非傻瓜式的？
喝红酒是看一个人的品味，千万注意量啊
@andmm: 我喝红酒不是为了彰显品味耶。是到发现对于一些西餐确实需要红白酒来放松味蕾才开始喜欢喝的，所以也不会喝太多哈。
阿哈哈哈。那瓶白的我喝过！而且本来就是白配白嘛！配鱼更好吃！我超爱pasta。。。好吃的pasta真的。。就好吃嘛！！55555555
原来你也爱葡萄酒啊，我也是，从开始只是外出就餐试点一杯小酌一下，发展成喜欢到酒店买来家里喝，就是喜欢那微醺的感觉~~~
话说红酒开瓶后要尽早喝完，或者瓶盖塞好，放冰箱，好像有氧化一说，到时候酒就不好喝了只能烧菜，红酒牛肉是我很爱做的菜，味道还不错的~~
@littlepuppy: 啊，有这么巧么？澳大大大的，主要打折太猛我就买了，其实我觉得这瓶很一般。冰冰的白酒配鱼，灰常赞！pasta我不算超爱，但是好吃的确实可以很好吃，只是一大盘吃下去太累。。。
@Jing: 啊，没看出来你是女酒鬼啊！下次见面不醉不休！
@polly: 红酒放冰箱太麻烦了，喝的时候还得再倒腾出来等到室温。还是白葡萄酒好啊，就得冷着喝，放冰箱里也放心。这瓶马上就喝完了，不过你说做菜倒是提醒了我，剩下的不知道够不够今晚炖牛肉…
虽然原则上来说能把瓶子打开的开瓶器都是好的开瓶器，但我总觉得还是那种最简单的，老式的比较有品位。就好像配酒时候用的那个shaker，虽然外面卖的基本全是那种有一个自带滤嘴的盖子的（这样可以把酒倒出来冰留在里面），酒吧里面还是那种老式的，需要再另取一个形状怪异的专门过滤网来倒酒。酒这种东西，要想装13装到底，就务必一切向100年前看齐。
不过说回开瓶器，我觉得那种最简单的反而比你买的这种好使一些，不明白为什么人们要发明更复杂的开酒工具。
@feedpuppy:
@dgs: 咳咳，我离13还很远哪。其实也没觉得不好使，可能对多数人来说省劲儿些吧。说起东西越发明越复杂，我觉得当今都不是需求引领创造，而是创造引领需求，而且啥都是赚钱为上而简单的东西又不好赚钱，就啥都越来越复杂。其实，把东西搞美好简单向来是要比把东西弄得复杂难的多。
不难！但是很贵！
对对对 去年一个女朋友过生日 她那个很有钱的老公还强迫我们用芝华士兑绿茶 啊啊啊啊
@ppr: 哇，这么有创意的人儿！好喝不？
要预防猪流感，别掉以轻心。
@andmm: er…这个只能尽量小心吧，传染病也不会因为我是不是掉以轻心就变好变坏 @_@