过去几周陆陆续续的添了几件厨房用具，毕竟是大馋嘴，我对自己动手鼓弄些吃的喝的这类东西还是挺有兴趣的。当然，仅限于随便弄弄，太认真太高深的我就觉得不好玩了。一些小件儿就没啥好说的，下面这三样倒是可以拿出来说两句。
喜马拉雅大盐块
放到烤箱里烤至高温，500F是没有问题的
放上肉片鱼虾就开始吱吱作响很快就熟了
在一个高级食客的blog上看到这个东西，觉得挺好玩，而且也不怎么贵，就出手在 Dean & Deluca 上买了。这大盐块据称是喜马拉雅的纯天然老盐块，富含各种矿物质哪。可以用来盛放寿司之类的食物，也可以放进烤箱加热至高温后在上面直接烤牛肉片鱼虾啥的，烤的过程中肉汁会把盐块表面融化，盐分会自然渗入，别有一番风味，用完拿清水冲洗晾干就好了。不过我从一开始就有一个疑问，就这么把肉片放在一整个大盐块上，最后会不会搞的太咸呢？事实证明，会的！虽然很好玩，味道也不错，但是还真是挺咸哪！所以买了之后到目前其实只尝试过一次，咳咳。
Bialetti Moka Express
这小壶摆在炉子上很好看
结构其实也不是多复杂
加热咖啡就慢慢流出来啦
去年实习时因为公司咖啡太难喝且后来发现没有茶对我有效，对咖啡的喜爱从那时开始有明显减退。回来之后恢复了一段时间，算是大致找回来了，但每天早晨还是对廉价的 Drip 咖啡机做出的咖啡越来越不满越来越不能忍受。然后就看到了这个摩卡壶，想起我意大利老板家里就有这么一个，知识贫乏的我之前还不知道那是个什么东西。话说这个 Moka Pot 是放在炉子上加热的，由意大利的 Bialetti 最早制作出来，经典的八角设计一直用到现在，这次小迷信正统的我自然还是买了 Bialetti 的八角铝壶。从 Moka Pot 里做出来的咖啡类似 espresso，虽然严格说来并不是 espresso。同样的咖啡，Drip 机做出来的包括和这壶做出来的绝对不可同日而语，我另外那台便宜的 espresso 机我觉得也很是不如这恐怕还更便宜的小铝壶做出来的好喝。引用别处看来的一句话，”There are two options for espresso: If you can afford a good professional coffee maker, go for it and open a coffee shop. Otherwise a Bialetti makes better coffee than all home coffee makers”。现在我每日早晨都用这小壶做咖啡，然后还买了一个电动打奶泡器，弄杯 Latte 啥的很简单。一个使用注意，清洗的时候用清水就好，切勿用洗碗剂，咖啡的自然油脂会把铝隔离开，避免涩涩金属味。
Grill Pan
铸铁锅死沉死沉的
有了纹路的牛排就是好看很多啊
之前有提到自己在家里做牛排，那之后我就购入了这个巨沉的铸铁烤肉锅。它的优点就是可以被加热到很高温，哗啦一下能更快的封住肉汁，更何况还能烙出漂亮的纹路出来。但高温也自然会带来其他问题，这锅实在是生烟能手啊。我第一次试着用这锅的时候，准备工作做的不充分，更不用说我还愚蠢的用了生烟点最低的橄榄油，于是这硝烟四起，转眼间就把全楼的火警给搞响了，全楼的人都在夜里11点多因此跑出楼外，消防员哥哥都跑了一趟-_-。之后我自然就万分小心了，换用了生烟点比较高的 Safflower 红花油，不过还是很能起烟，每次烤肉都心惊胆战的，从fc那里受到启发，我也会整锅放进烤箱里加速一下，还好到目前为止还没再搞响火警。用这个大铁锅做出的牛排虽然没有真正的明火烤架弄出来的好吃，但也很不错了，而且有了纹路肤浅的我就自动觉得高级了很多，哈哈。
沙发 你个小资！
对那个盐块很感兴趣，可以去你家参观么。。。
我靠，你这个人果然没救啊……
无比期待您毕业的时候请客哈哈~
没错 铸铁锅死沉死沉的 你提醒了我 要去买个新的炒勺
靠 那个咖啡壶我用了不到一个月就生锈了，好恶心！
而且为啥我觉得出来的效果也不够好，比普通drip的咖啡浓不到哪里去呀555
@Lena: 我现在屋子极小且乱，如果那次有谁聚会我能参加的话倒是可以带过去，不过用起来真是没有听上去好玩。。。另外，小资这个词还没有死亡么？
@犽犽猫~: 我只能说，心态啊心态！
@ppr: 而且我每次都觉得，如果那次把它从500F的烤箱里拿出来，然后忘了带手套就去拿，估计会死的很惨！
@si: 生锈留斑是肯定的啊，铝的嘛。现在有不锈钢的版本，虽然有人坚称铝的味道好。效果的话，会需要注意火候，咖啡种类和磨粉粗细吧，火候最好是中火，咖啡需要比较dark的，磨粉不能像drip那么粗，但也不用espresso那么细，基本上比espresso稍粗一点就行。
铝的吃多了是不是容易老年痴呆？
@cggdgs: 还说会致癌咧！不过正因为如此，才更需要注意不能用洗碗剂，咖啡油脂会把铝隔离的很不错的。而且，据说这种关联本来也不见得可信，也没见人手一壶的意大利人就多病哈。
这种咖啡壶在米国很不流行么？
东西和实物都很有吸引力…….好！懂得生活才是奋斗的目标…..
@dgs: 从espresso活生生加白水叫做americano就能看出平均美国人在咖啡水准上的位置。。。。
@andmm: 反正就是折腾呗 :)
只要有你这样的人在，小资这个词应该就不会消亡的
例如：喝的不是咖啡，是小资
PS 意大利人啊 = =
@Lena: 你错了，小资这个词不是因为被叫做小资的人的存在而存在，而是因为喜欢叫别人小资的人的存在而存在。。。。
喜马拉雅大盐块, this is cool, where can I buy it?
唉 我也希望有人能叫叫我小资，但是总是失望 >_<
于是只好叫别人小资来平衡一下 XD
@Jing: 我文章里那个链接就是我买的地方，应该一些好点的grocery可能就有。
@Lena: 作为上海人，从某种角度讲难道不是自动可以被称为小资么？啊啊啊哈。
从espresso活生生加白水叫做americano就能看出平均美国人在咖啡水准上的位置。。。。
赞！！！！！！！！！！
根据你经常不关烤箱然后火警大作这一点 你还真是要小心你的手。。。 手套放在一眼就望到的地方比较好….
@feedpuppy: 不过我倒是挺喜欢americano的，比其他咖啡解渴…
@ppr: 手套就在烤箱旁边，而且还有倆，再加一个垫布。。。不过话说烤箱开关就在烤箱上我不是也忘了关么。。。
@dgs’: 其实啊，我对加水到没什么意见，我喜欢喝加奶的latte其实也不见得有本质差别。我受不了的是加糖。。。以及声称各种口味但其实全部甜死加一丁点就盖过所有咖啡味的creamer。
咖啡壶还是很漂亮的，连我从来不喝咖啡的都觉得想试试。
突然想到了如果去camping的时候带着，清晨生火煮一壶咖啡，还是很有感觉的。
@dgs: 对的，好多人都带这个去camping的，很方便。这个东西也很便宜，也就二三十刀而已。
关于小资这个词，我经常被人这么说，而且是带有鄙夷神情的对我说，然后我说这个词不就是小资产阶级的简称吗？我虽然没什么钱，就爱自己动手捣腾，喜欢一些怪怪的不那么主流的东西。也能称小资，实在形容的太不靠谱了。
@Polly: 其实我到并不觉得小资有有什么贬义，只是感觉用的太滥了一点。而且小资其实本来就常用来形容那些喜欢些稍稍非主流东西，似乎有点品味(真或假)的人儿吧，hoho，你绝对算可以被称为小资的人。不过我是觉得这个标签很愚蠢，所以我不喜欢。
嗯，个么以后我要学会淡定的回答：能做小资其实也不容易，既然逃不掉这个标签。
@Polly: 或者你就简单的回答，切，还用小资哪，你太不与时俱进了。
@feedpuppy 我又学到了一招！啊哈哈哈～～
这里聊的真欢乐。。。
话说上海男生的头衔才是小资，女生的话叫物质 不过我真没觉得这有啥不好的
@Lena: 你看全国人民多热爱上海啊，这么多小帽子可以戴！
那你生锈了还继续喝吗。。还是就扔了啊。。我觉得这样煮咖啡成本太贵了～～
另外我也好鄙视americano啊，美国人真是没文化～～
@si: 我其实没太在乎锈，每次用完就洗好晾干的话应该会减少锈的问题。如果锈太讨厌，好像隔段时间用醋能弄掉。不过反正现在有不锈钢的版本，也不贵多少哈。
native也买了同样的咖啡壶。。。好像每个月用一次的样子。。
@melody: native那样的咖啡大拿，一月能被用一次那个咖啡壶肯定已经很高兴了！