我开始有点懂得享受红酒也就是两年前的事，之后那年夏天布鲁塞尔的一家海鲜小店让我开始学会欣赏白葡萄酒。即便抛开微醺的乐趣，用红白酒来放松味蕾以便更充分享受食物的道理也是很正确的。不过虽然之后我出去吃饭都会偶尔来杯酒，但还一直没开始自己在家里酗葡萄酒。究其原因，其实非常简单——没有开瓶器-_-。当然，这么个小东西买起来很容易，但问题是旁边有个朋友说有多余的，可以送我不需要我买，于是我就等啊等啊，等啊等啊，最后也没有等到。上月开会时和大学室友同住买了一大桶(袋?)红酒，虽然品质一般但回屋就喝上点也很是惬意。上周再逛超市的时候看到酒，决定，还是自力更生买个开瓶器吧！于是，我在家酗葡萄酒的时代正式开始啦！我做什么都不是很喜欢太过讲究，喝酒也是，目前买酒还是以廉价10刀左右的为主，目标仅锁定在当日打折的酒中，然后再挑看顺眼的，慢慢再不可避免的升级吧，咳咳。反正自己在家里不管是单独小酌，还是配菜，都不错啦。 红白酒之间快乐的开瓶器 速冻意大利pasta配白酒 说到菜，就顺便推荐一下 Bertolli 的冷冻意大利面好了。它家广告在电视上老见，价位算是同类里稍稍偏高的，但是味道哪，确实是不错，打折的时候也就6、7刀，可以买。照片里那道是 Chicken Alfredo & Fettuccine，往锅里一倒，等个10分钟后就好了。我觉得还不错，偶尔吃吃没问题。包装背面还有推荐配酒，这道推荐 Chardonnay，而我买的白葡萄酒刚好就是 Chardonnay，成功配对。总之哪，就是挡在我和葡萄酒中间的路障被清除了，我恐怕是会偶尔小酗一下了，不过也不会多，前年大大醉后身体对酒精的接受度仍然没有复原哪。另外就是，家里还有一瓶大概两三年前买的2003年次的红酒，本来是用来实验室聚餐的，不过后来没用到，就那么放着也不知道坏没坏，改日打开试试吧。 2009-04-23 update: 那瓶2003已经坏掉了，可惜啊可惜。
Category: Food
败家，红烧鱼，玩Wii爸妈
过去这一周，一不留神花出不少钱财，包括 ebay 上不小心拍到的 iPod Classic 一个，以及在名牌折扣网站买到的新钱包一个。顺道说一下，这个网站就是 Gilt 啦，每天中午12点开抢，还是有点东西的，想去看看的点这个邀请链接，当然我需要告诉你如果你购物了，我就会得$25，不过反正它家都得邀请才能注册，便宜别人不如便宜我吧 $_$！说回败家，因为我的旧 iPod 频频罢工早就打算买新的，而且这次拍到的价格其实不错，钱包也是因为丢掉旧的需要个新的，所以也不算纯粹乱花。但是考虑到我还准备无耻的败昂贵耳机一副 (旧的刚丢了T_T)，所以决定省钱，并从减少下馆子的次数入手。于是，这周末就好好的认真的做了几道高级菜，包括韭菜炒鲜鱿鱼，以及照片里的红烧鲈鱼等。话说我真是遗传了优良细胞，做菜是有天赋哈，这几道菜都是好吃的很哪，尤其红烧鱼，完全就是我家里烧的味道，吃起来既美好又想家哪！ 说起家，这就引到我写这篇文章除了秀红烧鱼外的另一个目的，就是秀我爸我妈在家玩 Wii 的精彩照片，哈。送 Wii 这个主意是由姐姐那里得来的，听她讲送了她爸妈 Wii 后结果他们都玩玩通宵，让我觉得这玩具可能还真适合爸妈玩，就想正好可以当作过年礼物。玩这个可比在窝在电脑前上网打牌要健康，至少能舒展筋骨，有图为证哈。感谢浩儿帮我买了东西带回家还上门安装，就像你说的，你办事我放心，哈。其实我都还没玩过 Wii，下次回家估计肯定打不过我爸妈，hoho。另外就是再次嘱咐爸妈务必要把手柄绑好，别一挥就砸向电视，哈。
Chirashizushi
感恩节购物依旧疯狂，说没啥太感兴趣的，结果去了还是淘了点东西，包括一双很喜欢的意大利手工制作的鞋和一件从模特身下扒下来最后一件合适尺寸的外套，折扣同是天使和魔鬼$_$。不过既然我还是穷人，所以还是很自持。若干店前依然还是如长长长龙的大队，还目睹了一场不知来由的打斗，佩枪警察都握着手铐赶过去了。另外就是，发现这购物中心是感恩节后各处朋友聚会的好场所，被我看到同学及网络名人若干，虽然要么没想相认要么擦肩过后才反应。说来以后就直接在那里搞个感恩节大聚会好了，美东的都可以跑过去-_-。 不过哪，写这篇文章不是想写这些，而只是想写写我感恩节前夜在一家小店吃的东西，因为很是好吃啊！这家在波士顿接壤的 Brookline 镇的日式店叫 Super Fusion，店面很小，大概就能容个10位客人，好像还有个大点的分店。虽然它家 teriyaki 那边做的不好，但各式寿司手卷之类做的非常棒，去过几次了，每次点的都很好吃。这次的格外好，一是因为那天的 special 超赞，再一就是因为点了它家的 Chirashizushi，见右图哈。话说这寿司是分很多种的，除了最常见的那种小团饭上摆生鱼，还有另一种称为 Chirashizushi 的，简单的说，就是一盆饭上摆生鱼，哈。当然寿司不光是摆生鱼了，也可以是其他东西，包括纯素的。我第一次吃到这种是在达摩的一个日本朋友家，她很贤妻很会做饭，那天给我们做的就是纯素的 Chirashizushi，她说她在家就常吃这种，不少日本人不富裕不可能天天生鱼，所以就常一家子一大盆素的 Chirashizushi。话说做法不算复杂，就是在加了芝麻等配料的米饭上铺上各种东西，多数时候是用碗来做。铺的东西当然可以很多种，我在香港时吃过一碗，很好吃，印象非常之深刻，虽然记得那碗价格也不菲，因为有好吃的海胆。这次 Super Fusion 的我觉得很丰盛，而且很好吃也管饱。话说寿司虽然看上去简单，但做的很好吃并不容易，尤其米饭那部分。但这盘做的很好，而且价格也十分公道，19刀，我觉得算很实惠，希望不是我的价格体系已经紊乱了@_@。我觉得我其他方面的价格似乎还没太紊乱，但吃的方面很危险，我花在吃上的钱从来不少，以后也不会少，咳咳。
Cocktail Shrimp
一直挺喜欢 cocktail shrimp，当然主要是喜欢它的酱，酸酸然后有那么一丁点辣的味道。这 cocktail sauce 其实很不复杂，美国的版本主料就是番茄酱加什么山葵调味料然后柠檬汁。不过即使这么简单我也懒得去鼓弄，经 littlering 同学提点直接去超市买了现成的酱回来。把虾解解冻，剥剥皮，放微波炉里烤烤，然后我还喜欢再拿凉水过过，最后配上酱就可以吃了，很适合懒人突然肚饿或者嘴馋。
Eggs Benedict
周末在一家小店吃早/午饭，看到菜单上有 Eggs Benedict，虽然俺当时搞不清楚这是什么东西，但还是点了个鸡肉的，结果就是超级好吃啊。其实之前我在食堂吃过一次这个东西，只是没记住名字，当然那次吃的并没有这么美味。Eggs Benedict 就是在半片烤 English muffin 上铺一层火腿或者培根，变种还可以铺鸡肉牛肉菠菜鱼虾之类，然后再铺一个水煮蛋，最后浇上 Hollandaise sauce。个人觉得这 Hollandaise sauce 是造成这家小店味道比我之前食堂吃的好吃狠多的主要原因，这种 sauce 算是法国菜，由黄油、柠檬汁和蛋黄组成，一般再加点盐和胡椒粉。Eggs Benedict 虽然有法国渊源，但却是主要流行在美国，名字也是源于某个传说中的纽约banker。总之哪，做的好的 Eggs Benedict 很好吃，我推荐。