奶茶是我最热爱的几样东西之一，夏天在香港那几个星期时时处处可以喝到美味的奶茶，超级美好。可惜在米国，就没那么容易找正宗好喝的奶茶了，之前只找到 Boston 一家茶餐厅的还不错。前几天看到贤惠手巧的weir同学亮她做的奶茶，提到要找来红茶好好的熬味道才对，而我从来只是懒懒的把立顿的茶包泡在奶里充数，一点都没奶茶的味道。周末采购，找了盒红茶，而且还搞了几罐炼乳，咱也来自制一把正宗一点的奶茶。熬茶是件很麻烦的事，所以我就偷懒的用微波炉来熬一杯，用家里 espresso 机的小漏斗把茶叶滤掉，然后加几勺炼乳，再加一点奶，哈，就大功告成啦。虽然味道仍然不那么正，但可是要比我之前弄的好喝太多了，于是这几天来我每天都至少来一杯，hoho。有待提高的地方哪，一是这微波炉熬茶还是太偷懒，也比较浪费茶，二是这炼乳稍微有点偏甜，改天换用weir建议的 heavy cream 试一下，再搞点冰块搞个冻奶茶。嗯，有前途吧？
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Big Fatty’s BBQ
最近听到 Big Fatty’s BBQ 这个餐馆的名字多次，终于上周三纠集了其他四人跑去吃了一顿。这家小店虽然在另一个镇上，但开车也就15分钟的样子。去之前看了他们的菜单，还有简单的介绍。他们的BBQ和一般的烧烤不一样，他们是 Pit BBQ，用小火长时间烹制而成，所以肉都格外的鲜嫩多汁。看了他们介绍的烹制过程（附在本文末尾），我是彻底被魅惑坚决要去一趟。选择周三去是因为每周只有这一天他们提供 Texas Brisket，这东西可是他们小火搞它20个小时做成的。而且事实证明，这个东西确实狠好吃啊！到了店里后才发现店面非常小，里面其实没有多大用餐的地方，多数人还是外卖。但是这种小店，常常才是最有特色的。我们5个人除了 Texas Brisket 还点了他家的 Fatty’s Big Feed，包含 1 Slab Ribs, 2 Half Chickens 和 Pulled Pork。我还问这些够不够我们5个人吃，结果店主抬头瞅了瞅我们，说，足够了足够了，咳咳，被鄙视了。当然后来也被证明我们确实值得被鄙视，5个男人都没吃完这些东西-_-。 Big Fatty’s 的店面很小
Wine Tasting
周三晚上有一个 Wine Tasting，也是学校 Graduate Appreciation Week 的一个活动。本来我没准备去，所以也没订票，不过傍晚实验室另外两人都要去，而且其中一人还多一张票，问我去不去，为啥不哪？到了地方，才发现大家都排排座，每人面前都摆着六杯酒，三白三红，另外还有一杯冰水和一盘饼干。有一个品酒师给我们讲解品酒常识，看闻尝，头头是道啊。我大概能觉出些差别，但让我盲喝猜是什么酒可就不行了，事实上我现在连品的那些酒的类别都记不住了-_-。不过我一段时间之前已经意识到，这酒是西餐不可缺少的一部分，合适的配酒会让食物更美味。按照品酒师的理论，好的红白酒会让你的味蕾放轻松，所以一口食物一口酒，能让你充分品尝美食。不过当天品的六道酒并不算什么贵重的酒，都算是比较便宜的，但大概算是口味还不错的。学完品酒，开始social hour，吃东西喝酒聊天。然后就是重点了，除去品酒时喝的那点酒，再四杯白酒两杯红酒后，我居然就醉醺醺了@_@。不算真的醉，因为仍然能控制自己正常交谈，走个直线也没有问题，但是同时面部表情开始更加夸张，反应开始迟缓，并且一不小心思绪就会失控，而且，开始觉得这无聊的party有趣起来。白红酒就是这样，很容易上头。结束后，我做了很危险的事情，俺酒后驾车鸟，我仍然对自己有足够控制力，但如果被警察叔叔抓，是要坐牢的，咳咳。 回到家我倒在床上就直接昏睡过去了，三点多才醒过来洗漱。第二天有人声称在我昏睡的那段时间给我打了电话，我接了，而且对话进行了5分钟之久。而可怕的是，我完全完全完全不记得有这么回事，但是手机的通话记录证明，那段5分钟的对话确实存在！这才是我讲这个喝酒故事的爆点！啊啊啊啊，我居然有过酒后失忆的经历了！而且还是在我完好无损的酒后驾车回家之后！看来，酒醉之后的昏睡才是最可怕的！
甜品店 Finale
这家叫Finale的甜品店我瞅到很久了，但一直到上周末才有机会进去体验一下。Finale的意思是大结局，用来做甜品店的名字还挺适合的。这家店不是一般简单的甜品店，而走的是较高端的路线，菜单上每道甜点后都会推荐一款相配的红酒，当然也可以点其他饮品，牛奶热巧克力之类，这家店还有好几种加了酒精的咖啡。除了甜品，也会有简单的午餐晚餐提供，不过也都是围绕着甜点走。餐厅外有外卖的甜品，我最开始误以为就是在那里点了进去吃，因为那些甜品就已经很好看了。不过那些和坐下之后点的 Plated Desserts 相比可就小巫见大巫咯。它家的甜品曾获得过 Food Network 的 “Best of Dessert” 和 “Best of Boston”。 甜品大结局 大厨现场制作，可以通过操作台上方的镜子看。 Finale提供的精致甜品种类很多，我这第一次去实在是有点不知从哪里开点。喝的点了一杯加了Kahlua的 Mexican coffee，甜品就点了一道 three courses 的组合。这第一道上来以后颇让我惊艳了一下下哈，三小份东西，名字记不清了，大概是 milk chocolate coconut cake with pineapple sauce，a napoleon of blackberry cabernet sorbet and strudel dough 和 lemon bavarian cream topped with blueberries，特别的精致好看！味道的话，个人向来不是很喜欢coconut口味，但中间那个 blackberry cabernet sorbet 非常之好吃哈，而且糖棒穿起来看上去特别高级。第二道是Finale的特色之一 Molten Chocolate，served with coffee gelato and milk… Continue reading 甜品店 Finale
Freedom Trail – Quincy Market & North End
上周日继续小出游，不过不是大自然了，来点人文的。这次的地点是Boston的 Quincy Market 和 North End，这两个地方距离不过步行10分钟，而且都在 Freedom Trail 上。我在去这两个地方之前热情其实是有限的，主要源于对其了解有限，结果我超级喜欢这两个地方，绝对绝对会再去的，哈，因为有好吃的啊。具体看图说话吧。更多照片在相册。 Quincy Market 又叫 Faneuil Hall Marketplace，建于1824-1826，最初是卖杂货的，演变到今天，主体部分已经变成了一个完全的餐饮中心，就是一个super food court，里面恐怕有百八十家快餐小吃店。主体建筑南北两边现在还有了两个Market，有服饰店以及更多的饭店。 . Quincy Market 内部，两边是各种各样的快餐小吃，当然其实也不见得有什么太特殊的，但是实在种类丰富。 . 我的午餐：Lobster Sub 和 Peel and Eat Shrimp，哈。之后还吃了现场填的泡芙，真是好吃。 . 离开 Quincy Market，沿着 Freedom Trail 走，沿途有很多景点。这个是Holocaust Memorial，五个玻璃建筑，纪念二战时的死难者，上面满满刻着编号，集中营的编号。 . North End，Boston 最古老的居民区之一，现在是意大利裔的聚居区，所以又叫小意大利。这个路牌很是自嘲，据说在意大利，路牌就是这样乱七八糟的，呵呵。 . 在意大利，说起咖啡，就是espresso，到了小意大利，热爱咖啡的我当然不能不试一下。街道两边有不少家咖啡店，多数同时还卖甜品和酒。我选了 Caffe Graffiti，咖啡做出来很好看，一杯Cappuccino，一杯Mocha，可惜我并没觉得多好喝-_-，不过在一个暖暖的午后，在有异国风情的小店里，耳边是抑扬顿挫好听的意大利语，哈，还是不错的。 . 因为来之前并没有做多少功课，我居然完全不知道大名鼎鼎的甜品店 Mike’s Pastry。但很快，我就发现迎面走来的人几乎人手一盒什么东西，再仔细看，上面写着 Mike’s Pastry，再然后，门口排着长队的这家店就出现在我的视线中了。我是热爱甜食的，虽然之前没听说过这家名店，但是看架势绝对是有料的，试着排了一下，觉得太漫长，决定先继续逛。逛了一圈，我始终还是放不下，硬是又拐回这条街，排起队来。快排到时又面临一个问题，东西太多太多，我要选哪些买哪-_-。最后我买了一个 Yellow Cream Cannoli，一个 Tiramissu… Continue reading Freedom Trail – Quincy Market & North End