Category: Life
假色
这个秋天过去的格外迅速，天气说凉就凉，叶子说红就红然后说落就落了。红叶时一切景色都格外的鲜艳，蓝天草坪红叶，大蓝大绿大红。叶子一落，色彩也马上随之暗淡一级。不过照片总是可以后制的，真实的还原固然有它的魅力和意义，但灿烂无比到显然不真的假色也有它自己的价值，生活也是如此吧，所谓真实本来也就从来只是相对而言。上周四系里的 Public Lecture 讲 Frank Oppenheimer，说他坚信我们不应该被这个所谓真实的世界束缚住，用他的话说，”It’s NOT the real world. It’s a world we made up”。当然这样的说法肯定会引发关于到底什么才是真实这样的提问，来做讲座的那个奶奶的回答我觉得很不错，她引了另一个我忘了是谁的人说的话，说如果我认为一件事物是真实的，说明它赢得了我对它足够的尊重 (a certain measure of respect)。 不过这样用尊重来定义真实的说法也并不严谨，它假设我们都足够理智和自制并且懂得什么叫尊重。很多时候我们觉得一件事是真实的，恐怕只是因为我们太专注在这件事上，给了一个借口和后路，而选择性的忽略了其它的真实。具体示意图见上面的俩图，如果把太多专注放在招摇的红裤子上，其它的稍显暗淡的色彩大概就直接灰掉去了-_-。好吧，我承认我是想招摇一下红裤子的，居然被我成功和深刻哲理扯到一起了，哈哈哈哈。回到严肃主题，我想说的是，这红叶的来和去再配着小寒风告诉还在各种焦虑和虚度中兜圈圈的我，时光在飞逝，这个圈圈不能老是这么兜，还得尽快找个出口换个圈圈去兜，对自己的生活要有足够的尊重，才能让它鲜活起来。
国庆耶！
眼瞅着国内国庆60周年大张旗鼓热热闹闹，我在这边就只能望洋兴叹。在照片里搜寻想找到一张红一点的来喜庆一下，翻到这张黑暗中红光闪闪的激光照，我就好比右下角那个孤零零的小方块翘首遥望远处更大一片红哪。然后突然在想，如果一个人历尽千辛万苦才出生成功，又经历无数风波险阻，在各种里外明争暗斗下顽强成长，到60岁的时候终于备受全世界瞩目，让那些服气或不服气，祝福或诅咒的旁人都得抬头望两眼，这段人生怎么也够出好几本书拍几部电影有一大群崇拜者然后各处巡回讲座了吧。 进入10月，我还真得对自己更认真严肃一点哪。同时也让国庆的喜气带来面试的大雨一个接一个的砸在我身上然后跃起变身一砣一砣的凹佛吧！
盐，咖啡，和锅
过去几周陆陆续续的添了几件厨房用具，毕竟是大馋嘴，我对自己动手鼓弄些吃的喝的这类东西还是挺有兴趣的。当然，仅限于随便弄弄，太认真太高深的我就觉得不好玩了。一些小件儿就没啥好说的，下面这三样倒是可以拿出来说两句。 喜马拉雅大盐块 放到烤箱里烤至高温，500F是没有问题的 放上肉片鱼虾就开始吱吱作响很快就熟了 在一个高级食客的blog上看到这个东西，觉得挺好玩，而且也不怎么贵，就出手在 Dean & Deluca 上买了。这大盐块据称是喜马拉雅的纯天然老盐块，富含各种矿物质哪。可以用来盛放寿司之类的食物，也可以放进烤箱加热至高温后在上面直接烤牛肉片鱼虾啥的，烤的过程中肉汁会把盐块表面融化，盐分会自然渗入，别有一番风味，用完拿清水冲洗晾干就好了。不过我从一开始就有一个疑问，就这么把肉片放在一整个大盐块上，最后会不会搞的太咸呢？事实证明，会的！虽然很好玩，味道也不错，但是还真是挺咸哪！所以买了之后到目前其实只尝试过一次，咳咳。 Bialetti Moka Express 这小壶摆在炉子上很好看 结构其实也不是多复杂 加热咖啡就慢慢流出来啦 去年实习时因为公司咖啡太难喝且后来发现没有茶对我有效，对咖啡的喜爱从那时开始有明显减退。回来之后恢复了一段时间，算是大致找回来了，但每天早晨还是对廉价的 Drip 咖啡机做出的咖啡越来越不满越来越不能忍受。然后就看到了这个摩卡壶，想起我意大利老板家里就有这么一个，知识贫乏的我之前还不知道那是个什么东西。话说这个 Moka Pot 是放在炉子上加热的，由意大利的 Bialetti 最早制作出来，经典的八角设计一直用到现在，这次小迷信正统的我自然还是买了 Bialetti 的八角铝壶。从 Moka Pot 里做出来的咖啡类似 espresso，虽然严格说来并不是 espresso。同样的咖啡，Drip 机做出来的包括和这壶做出来的绝对不可同日而语，我另外那台便宜的 espresso 机我觉得也很是不如这恐怕还更便宜的小铝壶做出来的好喝。引用别处看来的一句话，”There are two options for espresso: If you can afford a good professional coffee maker, go for it and open a coffee shop.… Continue reading 盐，咖啡，和锅
又见搪瓷杯子
我想我这一代的人儿在小的时候家里肯定都有过搪瓷杯子吧，尤其那种白色蓝口的大杯子，特别适合晾一大杯凉白开。周末逛荡的时候看到这个搪瓷杯子的时候，作为微微杯子控的我，怀旧唏嘘了两秒钟后就买下了，反正很廉价。因为很久没有见到和用过搪瓷杯子，虽然我仍然条件反射的一下就想起搪瓷这个词儿，可是还是觉得超级陌生，都不确定真的就叫搪瓷，咳咳，所以说，这岁月啊！不过，儿时的回忆还是在那里的，即便只是一杯凉白开，即便是对于小时候觉得白水有味儿从来只喝茶水或者其他饮料的我-_-。现在这个搪瓷杯子取代了香港搞的那个励志骂人双用的 Delay No More 杯子成为俺的实验室茶水杯，毕竟能活生生盛两倍的水咧，还凉的快！